Articles

อาหารอร่อย ช่วยให้สมองของลูกรักสดใสยิ่งขึ้น

อาหารอร่อย ช่วยให้สมองของลูกรักสดใสยิ่งขึ้น 1

ปัญหาที่เกิดขึ้นกับเด็กไทย โดยส่วนใหญ่เกิดจากการที่เด็กขาดไอโอดีน จนส่งผลทำให้เด็กไทยมีไอคิวที่ต่ำ แต่นั่นไม่ใช่เพียงปัญหาเดียวที่เกิดขึ้นกับเด็กๆ เพราะความจริงแล้วสมองของคนเราล้วนต้องการสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อให้สมองสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่นเดียวกับสมองของเด็ก ที่จำเป็นต้องได้รับสารอาหารหลากหลายชนิด เพื่อให้สมองสามารถทำงานได้ดี มีแนวคิดที่เฉียบแหลม และสดใสมากขึ้น 

วันนี้เราขอนำสาระน่ารู้เกี่ยวกับชนิดของอาหารที่มีส่วนช่วยในการทำให้สมองของเด็กๆ มีความสดใสมากยิ่งขึ้นมาฝากคุณพ่อคุณแม่ทุกท่านกันค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าอาหารแต่ละชนิดจะใช่อาหารที่คุณให้ลูกรักได้ทานเป็นประจำทุกวันหรือเปล่า ต้องตามไปดูพร้อมๆ กันเลย

เมล็ดพืช

สำหรับเมล็ดพืชนั้นมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดแฟล็กซ์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง และเมล็ดพืชอื่นๆ ถือเป็นอาหารที่ล้วนมีโปรตีน วิตามินอี ไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งแร่ธาตุอย่างแมกนีเซียมที่ช่วยเสริมสร้างสมองให้มีพัฒนาการที่ดีและสดใสขึ้นอีกด้วย

ข้าวกล้อง

เนื่องจากข้าวกล้องนั้นมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ ดังนั้นมันจึงจัดเป็นอาหารที่ดีมากๆ สำหรับเด็กๆ รวมถึงคนที่แพ้กลูเทน เพื่อให้หลอดเลือดหัวใจมีความแข็งแรงมากขึ้น อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการทำให้ระบบไหลเวียนของโลหิตดีเช่นเดียวกัน และที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ ข้าวกล้องช่วยเพิ่มความสดใสให้กับสมองของเด็กๆ ได้เป็นอย่างดี

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ปวยเล้ง กวางตุ้ง คะน้า ผักโขม บร็อกโคลี่ และอื่นๆ จัดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งแน่นอนว่าหากร่างกายของคนเราขาดสารอาหารอย่างธาตุเหล็ก จะส่งผลทำให้มีโรคต่างๆ ตามมาได้ ไม่ว่าจะเป็นโรคอาการเหนื่อยล้า สมองตื้อตัน สมองไม่สดใส อาการขาอยู่ไม่เป็นสุข มีอารมณ์ฉุนเฉียว และปัญหาสุขภาพจิตอื่นๆ ดังนั้นไม่ว่าลูกรักของคุณจะปฏิเสธหรือร้องยี๊ใส่ผักใบเขียวมากแค่ไหน คุณพ่อคุณแม่ก็ต้องหาวิธีทำให้ลูกได้ทานผักใบเขียวทุกวันกันค่ะ ทั้งนี้ก็เพื่อป้องกันโรคต่างๆ ที่กล่าวไว้ข้างต้นด้วยนั่นเอง

มะเขือเทศ

ในส่วนของมะเขือเทศนั้น นอกจากจะเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักผิวสวยแล้ว มันยังเป็นอาหารที่มีส่วนช่วยในการทำให้สมองมีความสดใสอีกด้วย เพราะมะเขือเทศจัดเป็นอาหารสมองชั้นดีเลยก็ว่าได้ เนื่องจากมันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อไลโซปีน มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหลงลืมได้ แต่ทั้งนี้คุณพ่อคุณแม่ควรทำให้มะเขือเทศได้ผ่านความร้อนก่อนที่จะให้ลูกรักได้ทาน เนื่องจากมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนนั้นจะช่วยให้ร่างกายได้รับไลโคปีนได้อย่างเต็มที่

โยเกิร์ต

แน่นอนว่าโยเกิร์ต เป็นอาหารว่างที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายอย่างมาก แถมยังเป็นอาหารโปรดของเด็กๆ อีกด้วย ดังนั้นหากลูกรักของคุณชอบทานโยเกิร์ต ถือเป็นเรื่องดีสำหรับตัวเด็กเอง รวมทั้งพ่อแม่ด้วย เพราะพ่อแม่ไม่ต้องเหนื่อยกับการหาวิธีทำให้ลูกหันมาทานโยเกิร์ตนั่นเอง ในส่วนของโยเกิร์ตนั้นมีประโยชน์มาก เพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม ซึ่งสารอาหารอย่างโปรตีนถือว่าสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก อีกทั้งยังมีส่วนสำคัญต่อสารสื่อประสาทที่จะช่วยให้สมองสดใสได้ ส่วนแคลเซียมนั้นก็มีส่วนช่วยในเรื่องความจำ แต่ถึงอย่างไรก็ต้องฝากให้คุณพ่อคุณแม่เลือกโยเกิร์ตที่จะให้ลูกทานกันนิดนึงนะคะ เพราะโยเกิร์ตหลายยี่ห้อมีส่วนผสมของน้ำตาลมากเกินไป 

ข้าวโอ๊ต

อย่างที่หลายๆ คนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจ นั่นก็แสดงว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสมองของคนเราด้วยเช่นกัน เพราะมันอุดมไปด้วยใยอาหารและโปรตีนมากพอสมควร ไม่เพียงเท่านั้นมันยังมีโอเมก้า3 อีกจำนวนหนึ่ง ดังนั้นการให้ลูกรักกินข้าวโอ๊ตทุกเช้า จะช่วยให้สุขภาพร่างกายของลูกรักแจ่มใสมากขึ้น และไม่ทำให้ง่วงนอนอีกด้วย

ถั่ว

ถั่วเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด เช่น ใยอาหาร โปรตีน วิตามินอี และไขมันที่มีประโยชน์ และที่เด่นไปกว่านั้นก็คือ ถั่วจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีหน้าที่ทำให้สมองของคนเราสดใสและแจ่มใสอยู่เสมอ ในส่วนของโปรตีนและไขมันก็มีส่วนช่วยทำให้พลังงานในร่างกายคงระดับตลอดทั้งวัน ส่วนวิตามินอีถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง หากคุณพ่อคุณแม่ต้องการให้ลูกรักได้ทานถั่ว ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงถั่วที่เคลือบน้ำตาลหรือผ่านการปรุงรส และเลือกถั่วประเภทอัลมอนด์ วอลนัท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะดีกว่าค่ะ

ปลาทูน่า

ปลาทูน่า เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างโอเมก้า3 และถือเป็นแหล่งของสารอาหารชนิดนี้เลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะปลาทูน่าครีบเหลือง จะมีระดับของวิตามินบี6 ที่สูงกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ซึ่งแน่นอนว่าวิตามินบี6 นั้นจะมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับเรื่องความจำและสติปัญญาของคนเรา ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่อย่าลืมหาปลาทูน่าให้ลูกรักได้ทานกันบ่อยๆ นะคะ

เมื่อคุณพ่อคุณแม่ทราบกันไปเรียบร้อยแล้วกับชนิดของอาหารที่มีส่วนช่วยในการทำให้สมองสดใส ยังไงก็หันมาใส่ใจในเรื่องอาหารการกินของลูกๆ กันให้มากขึ้นดีกว่านะคะ เพื่อให้ร่างกายและสมองของพวกเขาได้รับสารอาหารที่ดีและมีประโยชน์นั่นเอง

ใส่ความเห็น